人気 | レストランは兵庫県、神戸市三宮のEL CIELO 北野坂店 | コラム

イタリアン料理は、その多彩な味わいとヴィヴィッドな色合いで世界中の人々を魅了しています。その一方でイタリアンとフレンチの違いや、家庭で楽しむ際のポイントなど、初心者に...

フランス料理と言えば、多くの人が美しいプレゼンテーションと繊細な味を思い浮かべます。ですが、その魅力は見た目や味だけにとどまりません。背景にある文化や歴史、そしてマナ...

フランス料理は、その華やかさと洗練された味わいで多くの人々を魅了しています。この記事では、フランス料理の多彩な一面を徹底解剖し、正統派の定番料理から、時には驚きのある...

レストランのコース料理は、シェフが一品一品に込めた想いを楽しむ贅沢な時間です。この記事では、コース料理の基本から順番、マナーまでを詳しく解説します。コース料理は単に食...

フランスとイタリアの料理は、どちらも世界中で愛されている美食ですが、特にパスタに関しては特徴的な違いがあります。フランスとイタリアのパスタがどのように異なるのか、その...

こんにちは、EL CIELO北野坂です。今回は「貝」について。貝は、和食だけでなくイタリア料理やフランス料理でも欠かせない食材です。 派手さはないものの、火を入れた瞬間に広がる...

EL CIELO北野坂です。当店はどなたでも気軽にお越しいただけるカジュアルなスタイルの創作料理レストランという形式で、いわばカジュアルフレンチと呼ばれるお店に近いと思います...

こんにちは、EL CIELO北野坂です。当店では新鮮な魚介やお肉はもちろん、旬の野菜にもしっかりとこだわりを持っております。旬の野菜を使った創作料理で、イタリアンやフレンチの...

こんにちは、エルシエロ北野坂です。フランス料理の中でも特に魅惑的な「肉料理」。その種類や特徴を知ることは、本場の味をさらに楽しむきっかけとなります。この記事では、フレ...

こんにちは。EL CIELO北野坂です。今日は「アミューズ」についてご紹介いたします。写真は当店でお出ししているアミューズです。お店はもちろんのこと、ご家庭でもホームパーティ...

フランス料理と聞くと、多くの人が高級でおしゃれなイメージを抱くことでしょう。しかし、その美食文化は実に多彩で、さまざまな場面で楽しむことができます。本記事では、フレン...

フレンチと聞くと、優雅で特別な時間が思い浮かびます。フレンチ料理の魅力は、その美しい盛り付けや繊細な味わいにあります。しかし、大人のおしゃれなディナーだけでなく、家庭...

フレンチ料理の中でも魚料理は特にその繊細さと多様性で知られています。この記事では、魅力的なフレンチ魚料理の世界を掘り下げ、ポワレや煮込み料理の技法、盛り付け方から、家...

フレンチ料理はその洗練された見た目と味わいで、多くの人々を魅了しています。この記事では、フレンチ料理の特徴や基本料理を紹介しつつ、家庭でも楽しめるようなポイントやコツ...